Cento anni sullo
stesso versante
Dal 1920 produciamo miele a Zafferana Etnea. Le arnie, la smielatura, i vasetti, le etichette e i pacchi che partono: tutto passa dalle nostre mani.
La prima arnia
Generazioni di apicoltori
Apre la Casa Museo
Intermediari
Tre generazioni, un mestiere solo
Non è un’azienda nata da un piano industriale: è un lavoro passato di padre in figlio, sempre nello stesso paese.
Il capostipite
Un ragazzo di Zafferana Etnea, stanco di fare il contadino, compra le prime arnie alle pendici dell’Etna. Negli anni quella scelta diventa un mestiere.
Michele
Il figlio continua l’attività e la consolida. Quello che era il lavoro di uno diventa la tradizione di una famiglia.
Sebastiano Di Prima
Con la moglie fonda l’Azienda Agricola «Miele di Sicilia» e cura di persona produzione, confezionamento, etichettatura e vendita. Clienti in Italia e all’estero.
Sei passaggi, sempre le stesse mani
Ogni volta che un miele cambia mano c’è il rischio che venga miscelato, scaldato o rietichettato. Qui non cambia mano: ecco chi fa cosa.
Le arnie sono nostre e stanno sull’Etna. Le spostiamo seguendo le fioriture.
In campo
Preleviamo solo i favi opercolati, quando il miele è maturo davvero.
In campo
A freddo, in azienda. Mai sopra i 40 gradi: restano enzimi, pollini e aromi.
Zafferana Etnea
Riempiamo i vasetti noi, uno alla volta. Nessun conto terzi.
Zafferana Etnea
Le etichette le applichiamo qui, con lotto e varietà. Anche quelle personalizzate.
Zafferana Etnea
Prepariamo noi i pacchi e li affidiamo al corriere. Consegna in 24/48 ore.
Zafferana Etnea
Dal fiore al tuo tavolo: nessun intermediario, nessun miele comprato da terzi.
Regole antiche, tecniche moderne
È la frase che usiamo da sempre. Vale la pena dire cosa significa in pratica, perché da sola non vuol dire niente.
Le regole antiche
Si raccoglie quando il miele è pronto, non quando serve.
Un miele monoflora è monoflora: non si allunga con altro.
Se cristallizza va bene così: è il miele che si comporta da miele.
Alle api si lascia quello che serve a loro per passare l’inverno.
Le tecniche moderne
Smielatura a freddo con controllo della temperatura.
Ogni lotto è tracciato: sappiamo da quale apiario viene.
Analisi e conservazione secondo le norme sanitarie vigenti.
Vendita diretta online, con spedizione in 24/48 ore.
Puoi venire a vedere
Nello stesso posto dove lavoriamo c’è la Casa Museo dell’Apicoltore, aperta dal 2005. Si visita, si assaggia e si compra sul posto.
Via Tenente Scuderi Giuseppe 26c
95019 Zafferana Etnea (CT)
Lunedì–venerdì 09:30–12:30
Pomeriggio e sabato su prenotazione
095 708 1677 · 349 529 3713